镀锌桶好不要装酸性的液体，用镀锌白铁桶装酸性饮料，会引起锌中毒。锌是一种白色柔软而有光泽的金属，它易溶于酸性溶液。如在镀锌桶或其他镀锌器皿内配制或贮存酸性食品，锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中，人如果一次大量食用含毒有机酸盐的食品，有中毒的危险。因此，使用包括镀锌桶在内的镀锌容器时，切勿用它来盛装酸性菜肴、汤水、酒类、果汁、牛奶等食品。
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